生猪肉的烹饪技巧如下：
1.选用新鲜的肉是基础。不新鲜肉类组织捣烂，使肌纤维断裂而散碎成粉状、样或带状态的红色残余部分已不足20%，其滋味也大为逊色；同时注意清洗干净才能---卫生安全。
2.生熟刀板应分开:防止污染。处理畜禽肉的案板和容器用前要洗净消毒;分别使用不锈钢砧板，天津屠宰场供应，避免。
3合理配菜:比如在做红烧肉时加入一些土豆块之类的蔬菜可以吸收多余油脂，吃起来不会腻；做饺子馅时可采用“三瘦七肥”的比例留油剔除不要将猪皮、等其他杂质混入，做成素饺美食;喜欢喝汤的人可将熬煮后的少量排骨浓汤用来代替酱油增加鲜味并且含脂肪少还营养健康。

生猪肉如何保存

生猪肉的保存方法如下：
冷藏保鲜。将新鲜购买回来的猪瘦肉，清洗干净之后，切成块状放在冰箱里面进行冷冻或者是冰冻起来保存就可以了这样子的肉类食物能够延长它的保质期并且有利于保持肉类的口感和鲜味。如果短时间不能食用完的话，就需要把家中的香肠做好密封处理直接存放到一个阴凉通风的地方自然风干，天津屠宰场地点，或者用袋子装好放入冰箱内速冻，这样能抑制---滋生的速度还能---猪肉的风味---以下是具体操作步骤：首先:将腊肉的包装取下来去掉表层的污渍第二步:把五花肉洗净后切片第三步∶准备好所有的腌料并混合在一起第四部﹕切一些葱姜蒜等配菜备用第五个一步就是开始烹饪啦！

选购猪肉时，应该注意以下几点：
1.外观辨别。新鲜猪肉的表面有微干的外膜，天津屠宰场，呈淡红色或黄色；不新鲜的肉外表发暗、无光泽，脂肪呈现黄绿色。在正常情况下，带有猪毛的部位往往是---的部分，而那些带淤血、污垢、残缺不全或是瘦肉多肥肉少的地方则好不要购买。
2.按压触摸法。用手指轻轻按压，天津屠宰场，如果感觉肉的质地粘手而且弹性不够，说明该肉已经变质了，不能买。
3.根据季节选择。冬季气温低，---繁殖速度慢，因此鲜肉不易腐烂变坏。夏季天气炎热，购买的生肉好放在冰箱冷藏室里保存温度控制在0-4摄氏度，并在两天内尽快食用完毕。

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